一、崗位職責​
生產統籌：按銷售需求製定日 / 周 / 月生產計劃，協調人
、設備、原料，確保按時交付，提升生產效率。​
質量把控：建立質量標準（原料 - 生產 - 成品），組織質量培訓，處理質量問題，保障產品符合食品安全要求。​
成本控製：管控原料損耗、能耗、人工成本
，優化工藝減少浪費，定期核算成本並提優化建議。​
設備管理：製定設備維護計劃，處理常見故障
，適時建議設備更新，減少停機時間。​
團隊管理：組建生產團隊，開展技能 / 安全培訓
，建立績效考核機製，營造穩定工作氛圍。​
安全現場：落實安全生產責任，排查安全隱患，推行 5S 管理，組織安全應急演練。​
二、任職資格​
學曆專業：大專及以上，食品科學、烘焙技術
、工商管理等相關專業優先。​
工作經驗：5 年 烘焙行業生產管理經驗，2 年 同崗位經驗；有大型烘焙企業經驗優先。​
專業技能：​
熟悉烘焙設備操作與維護，懂食品安全法規

；​
會用 Excel/ERP 做生產數據統計
，能製定生產計劃、控製成本
；​
了解行業趨勢，對產品創新有敏感度。​
綜合素質：有領導力
、協調力，溝通和解決問題能力強
，能抗壓
，責任心強。​