工作職責:
1. 協助中餐廳經理抓好部門的各項管理工作，執行中餐廳經理的工作指令並向其彙報工作
，並完成各自分管工作。
2. 嚴格遵守公司的各項規章製度
，服從上級領導的工作安排
，工作中始終對自身高標準、嚴要求。
3. 協助加強對中餐廳領班、員工的檢查與考核，嚴格執行中餐廳的各項管理製度，並不斷完善餐廳的服務質量。
4. 配合中餐廳經理根據實際經營情況製定中餐廳年度、月度經營管理計劃
；認真總結和分析餐廳年度、月度經營管理情況，並向上級彙報。
5. 合理製定中餐廳下屬管理員和員工的排班表，執行酒店各項規章製度

；領導中餐廳員工積極完成各項接待任務和經營指標
，努力提高餐廳銷售收入。
6. 配合餐廳經理審核中餐廳的營業收入，做好結賬控製工作，杜絕發生舞弊行為
；參加由餐廳經理主持的工作例會
，提出合理化建議。
7. 全麵掌握中餐廳預訂和重要接待活動。
8. 控製餐廳低值易耗品成本，抓好成本核算、節能控製；加強物品原材料的管理，降低費用，增加盈利；每日巡視中餐廳及包廂營運狀況，檢查領班的工作情況和餐廳的服務質量。
9. 負責管理餐廳設施設備的保養和衛生
、安全工作。
10. 掌握中廚房的工作程序和相關知識。
11. 監督衛生工作，包括員工個人衛生
，食品衛生


，餐具衛生，環境衛生和操作衛生。
12. 監督領班每月做好固定資產、瓷器、布草等盤點工作。
13. 宴會廳主管休息時同時肩負宴會廳主管相關崗位職責。
14. 及時有效的處理賓客的反饋和簡單投訴，對於個人無法處理的事情和客人的意見
、投訴應馬上報告經理。
15. 完成上級交辦的其他任務。
任職資格:
1. 年齡要求：18周歲以上。
2. 性別要求：男女不限。
3. 外形要求：五官端正，身高要求***170以上、***165以上。
4. 健康要求：持健康證上崗。
5. 學曆要求：大專及以上學曆。
6. 專業要求：酒店管理
、會展、財務、金融專業專業。
7. 其他要求：
3年相似崗位/國際連鎖酒店同職位1年以上工作經曆。
具有事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的職業修養。
熟悉收款程序與標準，熟練操作電腦收銀係統。
初級英語及以上水平，具有基礎聽說能力。
掌握會展與餐飲服務的標準和要求
，了解餐飲服務程序。