崗位職責： 1.負責日常運營中
，對廚房出品的製作流程及用料用量管控
，保證質量穩定
； 2.負責製定和持續創新餐廳菜式、推出時令菜式等； 3.負責每日巡視廚房工作情況，了解預訂情況
、備料情況
，合理調派人力和安排工作； 4.負責每日檢查各個廚房開檔和收檔的清潔衛生情況、物品歸位情況，把好食品衛生安全質量關。 5.負責每日檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺。製訂原料采購劃，控製每日原料的進貨量
； 6.負責定期組織開展試味調研活動、新品研發活動
、廚房內部培訓活動； 職位要求： 1.年齡30-45歲，有五星級酒店/精品中餐/高端私廚房的行政總廚管理工作經驗
； 2.熱愛餐飲行業、熱衷於研究和創新美食、對飲食文化有較深的認識； 3.具備出品標準建立、成本有效控製、團隊協調管理等較全麵的綜合管理能力； 4.有一定的廚房團隊資源，能有效管控廚房的人員流動性； 5.具備良好的溝通表達能力、態度謙遜不急躁
、無不良嗜好； 6.願意和公司長久穩定發展
，